Gateau au chocolat sans sucre sans gluten sans lactose

chocolat gateauGâteau au chocolat bio, sans gluten, sans lait et sans sucre…

Il y a plusieurs variantes à vous de tester celle que vous préférez.

Faire fondre du cacao 100%, pur cacao, avec du lait de coco ou lait d’amande selon ou un mélange des deux.  Feux très doux ou bain marie.

  • Ajouter de la vanille en poudre sans sucre avec de la cannelle ou les deux…
  • 3 oeufs mettre les jaunes dans le mélange
  • Ajouter une cuillère à soupe ou deux de farine de coco et ou poudre d’amande,
  • 1 cuillère de crème d’amande ou noisette 100% le tout bio et sans sucre.
  • Dans les blancs d’oeufs mettre de la vanille en poudre et les battre ensuite les incorporer au mélange…
  • Ajouter une petite cuillère d’huile de noix de coco, ou de noix, macadamia, noisette au choix selon vos préférences…
  • Faire cuire à feu doux le temps environ 30 mn selon vos gouts et température de cuisson.
  • Ceux qui ont du mal du fait que ce soit sans sucre, peuvent éventuellement ajouter une cuillère de xylitol ou du thé type rooibos à la vanille au moment ou vous mettez le lait. Pour ceux qui n’ont aucun problème de candidose ou de diabète vous pouvez ajouter du miel ou sirop d’érable, etc…sucre de coco ou autre sirop d’agave…

 

 

 


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