Safran, une épice qui mérite d’être au plat du jour

safranSafran

Le safran se vend à un prix élevé mais il a le mérite d’avoir de nombreuses vertus.  Antiseptique, Aphrodisiaque, calmant et tonifiant en même temps il aurait la propriété de remonter le moral des troupes, anti dépresseur, il a également des propriétés digestives, et hépato-protectrice. Riche en vitamine A, et B2. Il contient une bonne dose de carotène vu ça couleur on en doute pas. Il agirait sur la pression artérielle, fluidifiant.

A haute dose il y a un bruit qui court qu’il serait toxique mais ce ne serait pas exact, il existe « le crocus sativus » mais aussi d’autres crocus et cela serait un autre crocus qui serait toxique.

Une petite dosette dans du lait de coco avec du poisson ou une viande blanche…et le tour est joué.


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