Les additifs alimentaires un crime contre l’humanité ?

Du poison en barre, des produits en vente libre, dans de la nourriture morte, grillée sans aucune vitamines mais des produits car à ce stade ce ne sont plus des aliments… Plein d’acidifiant, de conservateurs, de nano particules comme le dioxide de titane. Corinne Goujet, a écrit un très bon livre à ce sujet sur les additifs alimentaires, c’était son combat. Ou également Sylvie Simon qui explique le contenu d’une tarte aux cerises « fluo » de supermarché, c’est effrayant et cela devrait être interdit.

Livre très bien fait qui devrait être donner dans toutes les mains afin que les mères de famille préservent leurs enfants de toutes toxines. Que ce soit l’aspartam, le dioxyde de titane, le glutamate et autres nous en trouvons partout, le plus impressionnant sont les pertubateurs endocriniens dans les plastiques le problème est que tous les contenants sont des plastiques. Bisphénol A, B alors ils suppriment une sorte mais il y en a une autre sorte le F ou D…

Il est très inquiétant que les autorités sanitaires française ne bougent pas. Ils sont peut être plus à l’écoute des lobbys de l’industrie que de la santé de la population. Dans certains pays plus en avance, il y a des alternatives mais pour cela il faut que la population dise stop et ne cautionne plus ce type d’achat. Plat tout préparé plein d’additifs et de conservateurs.

Il est inconcevable que nous ayons encore. Il faudrait éviter tous les produits transformés, tous les aliments.

Pour en savoir plus :

Spécialiste des additifs alimentaires depuis 1994. Des vidéos disponibles en ligne Corinne Goujet Version 15 mn

Corinne Goujet interview

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Autres vidéos de Corinne Goujet

Edulcorants, excipients : Serions nous un pays sous développé ?

xylitolEt oui depuis un certain temps j’analyse les étiquettes et je veux ce qu’il y a de mieux pour ma santé…Dysbiose oblige, et bien je ne suis pas déçue du voyage. Je recherche des chewing gum à base uniquement de Xylitol un des édulcorants le moins nocif qui basifie l’organisme et qui plus est un anti fongique naturel, et bien je ne trouve pas…Eventuellement avec de la Stevia mais surtout pas d’Aspartam qui est une substance toxique. Et bien je ne trouve pas ! En France tout du moins, aux USA, en Suisse ou en Belgique, cela fait longtemps qu’ils vendent ce type de produits, avec préciser sur le paquet, sans OGM, sans lethicine de soja…Pareil pour les dentifrices, vous trouvez chez nous plein d’excipients pas très orthodoxe…Désormais je suis tentée de faire mes courses à l’étranger, et j’ai vraiment l’impression de vivre dans un pays sous développé…Je ne parle pas des médicaments que l’on trouve en pharmacie avec des notices plus qu’effrayante avec du pétrole, des nanoparticules, de l’encre d’impression. Même le charbon acheté en pharmacie comprenne des excipients, en revanche, on trouve du pur charbon en magasin bio. Plutôt très inquiétant, les laboratoires et l’industrie alimentaire voudraient ils notre peau ?! Pourquoi à l’heure de la mondialisation, la France ne peut pas bénéficier de produit à la pointe alors que l’on sait pertinemment que c’est nocif ?! La France serait elle en tête des produits contenants le plus de substances toxiques ?! Quand les autorités sanitaires prendront en compte les derniers résultats des récentes recherches et quand ce pays mettra en application des directives pour le bien être et la santé des consommateurs ? En tout les cas, nous ne sommes pas les champions de l’innovation en matière de naturel, si il y a des personnes novatrices, généralement elles s’exportent faute de pouvoir agir et c’est bien dommage.

Safran, une épice qui mérite d’être au plat du jour

safranSafran

Le safran se vend à un prix élevé mais il a le mérite d’avoir de nombreuses vertus.  Antiseptique, Aphrodisiaque, calmant et tonifiant en même temps il aurait la propriété de remonter le moral des troupes, anti dépresseur, il a également des propriétés digestives, et hépato-protectrice. Riche en vitamine A, et B2. Il contient une bonne dose de carotène vu ça couleur on en doute pas. Il agirait sur la pression artérielle, fluidifiant.

A haute dose il y a un bruit qui court qu’il serait toxique mais ce ne serait pas exact, il existe « le crocus sativus » mais aussi d’autres crocus et cela serait un autre crocus qui serait toxique.

Une petite dosette dans du lait de coco avec du poisson ou une viande blanche…et le tour est joué.

Salade du dimanche

patesarrasinSalade du dimanche inspiration italienne version sans gluten

 

 

 

 

  • Pâtes de Sarrasin ou graine de sarrasin brut
  • Feta de brebis
  • Tomate
  • Concombre
  • Menthe
  • Basilic
  • Ail
  • Oignons rouge ou blanc ou cebette
  • L’huile d’olive
  • Olive et poivron (facultatif)

Faire cuire vos pâtes ou votre sarrasin, (plus gouteux et meilleur sur le plan nutritif que le blé)…Mixer la menthe l’ail les oignons et le basilic…Coupez les concombres en dés, et les tomates, ajoutez la feta dans un saladier avec la sauce fraichement préparer…Servir chaud ou froid. Possibilité de rajouter des olives et poivron. Le tout bio et local de préférence.

Salade fraicheur du mercredi

ananasSalade fraicheur du mercredi paléo, sucré salé….poulet ananas.

 

 

  • Mesclun
  • Avocat
  • Poivron rouge et vert
  • Concombre
  • Ananas
  • Poulet mariné citron vert, citronnelle, graine de sésame bio (attention au choix du poulet, prendre un bio ou fermier mais pas d’élevage et surtout sans antibiotique, carrefour propose un poulet d’auvergne fermier sans antibiotique)
  • Carotte bio
  • Betterave
  • Cacahouète
  • Coriandre, basilic

Sauce huile d’olive, huile de sésame, citron vert, citron, purée de cacahouète ou sésame, coriandre, basilic, gingembre, ail.

Salade exotique, paléo, vous pouvez remplacé la purée par un oléagineux pour les allergiques ou cacahouète mais il est vrai que la cacahouète passe bien avec le poulet en règle générale et avec des recette salées, sucrées. L’ananas est riche en bromélaine enzyme essentielle pour bien digérer les protéines.

Salade fraicheur du mardi

Salade fraicheur du mardi à connotation italienne

roquette

 

 

 

 

  • Salade Roquette
  • Tomates de saison bio ou cocktail ou séchés…
  • Concombre
  • Avocat
  • Oignon botte ou cébette….
  • Persil, Basilic

Selon les gouts ou les régimes vous pouvez ajoutez du jambon cru bio ou du fromage de brebis….Huile d’olive, citron, basilic, ail….pour la sauce

Facultatif…

  • Jambon cru bio
  • Fromage de brebis bio

 

Salade fraicheur du lundi

saladecrevette1Salade Fraicheur du lundi, crevette, coriandre, pamplemousse….

 

 

 

  • Pousse d’épinard, mesclun ou salade au choix
  • Pamplemousse rose
  • Comcombre
  • Avocat
  • Baies rose
  • Lait d’amande
  • Crevette sauvage de madagascar (pour les non végétariens) pour les amateurs de crus possibilité de les faire mariner dans le citron vert.
  • Noix de cajou « pour les végétaliens… »
  • Coriandre
  • huile de sésame, huile d’olive maturé, citron vert, coriandre, citronnelle (pour la sauce)
  • grains de sésame bio

Mixer le lait d’amande, avec les baies roses et l’avocat pour faire une mousse agréable et gouteuse ajouter de la coriandre. Composez là comme vous le souhaitez vous avez les bases à vous de la composer à votre goût et l’adapter selon si vous êtes paléo, crudivore, frugivore ou végétarien.